PÁGINA EN CONSTRUCCIÓN

La falta de tiempo y apoyo económico nos impide desarrollar el sumario con los resúmenes, palabras clave y título en inglés, tal como veníamos haciendo en números anteriores, por ejemplo en el sumario del volumen 64, número 3 (2013) de esta revista. Lo sentimos.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Grasas y Aceites  -  International Journal of Fats and Oils      

CSIC - Consejo Sup. de Investigaciones Científicas / Inst de la Grasa - Sevilla

Volumen 65 -  Nº 1  (2014)   /  doi:10.3989/gya.2014.v65.i1      /        ISSN: 0017-3495

Más información / TEXTO COMPLETO  >>>   http://grasasyaceites.revistas.csic.es/.....

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CSIC - Grasas y Aceites, Vol 65, Nº 1 (2014) / doi:10.3989/gya.2014.v65.i1       (www.a360grados.net)

S . U . M . A . R . I . O           

Investigación 
 

[en]  Aceites de oliva de Argelia: Componentes fenólicos, actividades antioxidante y antibacteriana  .....  e001
F. Laincer, R. Laribi, A. Tamendjari, L. Arrar, P. Rovellini, S. Venturini

[en]  Evolución de la textura y capacidad antioxidante de aceitunas de mesa procesadas al natural con diferentes concentraciones de cloruro de sodio  .....  e002
C. Fadda, A. Del Caro, A. M. Sanguinetti, A. Piga

[es]  Caracterización de diversas fracciones del látex Carica papaya como biocatalizadores en la hidrólisis de triglicéridos  .....  e003
I. Rivera, G. Sandoval

[en]  Capacidad antioxidante de la fracción fenólica de aceites de variedades de aceitunas del sur-oeste de España y su efecto sobre la estabilidad oxidativa  .....  e004
M. N. Franco, T. Galeano-Díaz, J. Sánchez, C. De Miguel, D. Martín-Vertedor

[en]  Síntesis de ésteres de acetato hexilo, mediante transesterificación química a partir de palma como base sintética de fluidos para sondeos  .....  e005
N. S.H.A. Habib, R. Yunus, U. Rashid, Y. H. Taufiq-Yap, Z. Z. Abidin, A. M. Syam

[en]  Evolución del contenido en lípidos y ácidos grasos del músculo de la corvina (Argyrosomus regius) durante los primeros dieciséis meses de cultivo en jaulas flotantes  .....  e006
S. García Mesa, M. D. Suárez, M. A. Rincón Cervera, J. L. Guil Guerrero, G. González, S. Cárdenas, M. García Gallego

[en]  Ingredientes funcionales y efecto protector cardiovascular de aceites de semillas de calabaza  .....  e007
S. Y. Al-Okbi, D. A. Mohamed, E. Kandil, E. K. Ahmed, S. E. Mohammed

[en]  Propiedades físico-químicas y composisción química de aceites de semillas de Seinat (Cucumis melo var. Tibish) y su actividad antioxidante  .....  e008
S. Azhari, Y. S. Xu, Q. X. Jiang, W. S. Xia

[en]  Efecto de la salinidad sobre parámetros de calidad del aceite de mostaza india (Brassica juncea L. Czern & Coss) utilizando espectroscopía de Transformada de Fourier de reflectancia en el infrarrojo cercano (FT - NIR)  .....  e009
J. Singh, P. C. Sharma, S. K. Sharma, M. Rai

[en]  Determinación simultánea de diacetilo y acetoína en mantequilla tradicional turca (Karin) almacenada en el rumen de oveja  .....  e010
R. Gokce, A. Akdogan, U. Divriklib, L. Elci

[en]  Efectos de la variedad y año de cosecha sobre la composición de alcoholes grasos de aceites de oliva del Suroeste de Calabria (Italia)  .....  e011
A. M. Giuffrè

[en]  Composición química y evolución oxidativa del aceite de Sacha Inchi (Plukentia volubilis L.) de Xishuangbanna (China)  .....  e012
Q. Liu, Y. K. Xu, P. Zhang, Z. Na, T. Tang, Y. X. Shi

[en]  Estabilidad de aceites de salvado de arroz obtenidos mediante SFE y Soxhlet durante su vida útil en almacenamiento acelerado  .....  e013
A. Mariod, M. Ismail, N. F. Abd Rahman, B. Matthaus