Grasas y Aceites                                              PAGINA EN CONSTRUCCION

CSIC - Consejo Superior de Investigaciones Científicas            

Volumen 53 - Nº 1  (Año 2002)

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Sumario
Monográfico
[en] Prefacio I-II
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 Ramón Aparicio 
[en] Análisis directo de aceite de oliva 1-7
Resumen PDF 
 M. Valcárcel, M. Gallego, S. Cárdenas, F. Peña 
[en] Extracción con Fluidos Supercríticos: Presente y Perspectivas 8-21
Resumen PDF 
 Jerry W. King 
[en] Resonancia magnética nuclear de alta resolución: De la estructura química a la autentificación de alimentos 22-33
Resumen PDF 
 Luisa Mannina, Annalaura Segre 
[en] Uso de la espectrometría de masas de relaciones isotópicas como técnica emergente en el análisis de aceites vegetales 34-44
Resumen PDF 
 Simon D. Kelly, Christopher Rhodes 
[en] Espectroscopía: Desarrollo en instrumentación y análisis 45-63
Resumen PDF 
 Vincent Baeten, Pierre Dardenne 
[en] Métodos de quimiluminiscencia (presente y futuro) 64-75
Resumen PDF 
 A. M. Jimenez, M. J. Navas 
[en] Aplicaciones de columnas capilares polares termoestables en cromatografía gaseosa 76-83
Resumen PDF 
 M. T. Rodríguez-Estrada, N. Frega, G. Lercker 
[en] Extracción en fase sólida: Aplicaciones al análisis cromatográfico de aceites y grasas vegetales 84-95
Resumen PDF 
 P. M. Panagiotopoulou, M. Tsimidou 
[en] Sensores: De los biosensores a la nariz electrónica 96-114
Resumen PDF 
 Diego L. García-González, Ramón Aparicio 
[en] Quimiometria: De los algoritmos clásicos a los genéticos 115-127
Resumen PDF 
 Riccardo Leardi 
[en] Validación de métodos analíticos 128-143
Resumen PDF 
 Ricard Boqué, Alicia Maroto, Jordi Riu, F. Xavier Rius 

Documentación
[es] Bibliografía de revistas. Libros 144-156
PDF 
 C. Gómez Herrera, R. Zamora, A. de Castro, F. J. Hidalgo, M. Brenes Balbuena, E. Martínez-Force, Mª. C. Durán Quintana 

Noticiario
[es] Proximos congresos y reuniones. Otras noticias 157-162
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 Equipo Editorial